好料理

蛋白 160克（4個 ） 全部分類

牛奶麪包+菠蘿包4個
麪包
高筋麪粉,鹽,酵母,糖,牛奶,黃油,雞蛋液,菠蘿皮,糖,黃油,牛奶/奶粉,雞蛋液,低筋麪粉
綜合評分 7.6
八寸披薩餅皮製作（分量4個）
披薩
高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,鹽,酵母（法國燕子）,溫水
綜合評分 7.4
寶寶輔食『蒸鮮蝦滑』
嬰幼兒
鮮蝦4個,澱粉水,雞蛋清1/3個
綜合評分 8.3
快手版熱松餅or蘋果蛋糕（來自堀井和子《日ぼ》中文版第7期）
蛋糕
雞蛋,蜂蜜,糖,牛奶,無鹽黃油,粉類︰,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,表面裝飾︰,蘋果,糖粉
綜合評分 8.5
山藥·血糯米八寶飯
年夜飯
血糯米,自制金桔·紅豆沙,壚土鐵棍山藥（蒸熟）,自制蜜豆,葡萄乾,白果（炒熟去殼）,自制金桔蜜餞,紅棗（去核）,黑棗（去核）,核桃,桂圓乾（去核）,自制豬油/普通燒菜的油,砂糖,幹桂花,時間
綜合評分 9.8
烤箱自制美毛狗糧
烤箱
麪粉,豬肉餡,麥片,胡蘿蔔,海藻,海帶,雞蛋,黃豆,豆漿機,烤箱
綜合評分 8.7
香甜濃郁的乳酪巧克力小蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋(帶克60克一個),黃油,低筋粉,黃蔗糖(或白砂糖),牛奶,檸檬汁
綜合評分 7.1
廣式蓮蓉蛋黃月餅（50克/個）
月餅
一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃
綜合評分 8.2
蛋白牛奶吐司~天然酵種(波蘭種)
吐司
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),蛋白,牛奶,鹽,細砂糖,黃油,乾酵母
綜合評分 7.6
草原大地/抹茶綜合果仁綜合雜果/軟歐/歐克皮
面包
【2個面種】,燙面面團,【主面團】,高筋粉,低筋粉,天然酵母酵種,糖粉,鹽,酵母粉,牛奶+水,黃油,蔓越莓 芒果 藍莓 夏威夷果 核桃 松子,【抹茶歐克皮】,高粉100g 低粉40g 鹽1g 泡打粉1.5g 黃油58g 水60g 抹茶粉2.5g
綜合評分 7.1